酒香人生 中国黄酒泰斗王阿牛回忆录

2 (p1): 简况
2 (p1-1): 家谱片段
3 (p1-2): 工作简历
3 (p1-3): 荣誉称号
4 (p1-4): 社会兼职
5 (p1-5): 主要著述
6 (p1-6): 媒体报道
7 (p1-7): 载人典籍
7 (p1-8): 大事记略
19 (p2): 往事
19 (p2-1): 一 家乡家庭
19 (p2-1-1): 家乡环境
21 (p2-1-2): 老家旧事
23 (p2-1-3): 兄弟姐妹
24 (p2-1-4): 名字由来
25 (p2-1-5): 私塾生活
27 (p2-1-6): 田里劳作
28 (p2-1-7): 我与妻子
31 (p2-2): 二 黄酒故事
31 (p2-2-1): 黄酒起源
33 (p2-2-2): 黄酒名称
35 (p2-2-3): 酒的谚语
38 (p2-2-4): 典故佳话
47 (p2-2-5): 绍兴酒俗
49 (p2-2-6): 酒业会市
50 (p2-2-7): 东浦酒乡
53 (p2-3): 三 结缘酿酒
53 (p2-3-1): 年少梦想
54 (p2-3-2): 绍兴老酒酿制工艺
59 (p2-3-3): 学徒生涯
61 (p2-3-4): 开耙技术
63 (p2-3-5): 学做白酒
65 (p2-3-6): 以身作则
68 (p2-3-7): 一天工作
70 (p2-3-8): 改革工艺
72 (p2-3-9): 操作规程
75 (p2-3-10): 质量把关
76 (p2-3-11): 送酒轶事
77 (p2-3-12): 名人喜爱绍兴酒
81 (p2-3-13): 工作单位
88 (p2-4): 四 评酒出彩
88 (p2-4-1): 平生戒酒
91 (p2-4-2): 评酒考核
93 (p2-4-3): 数度评酒
95 (p2-4-4): 省政协委员提案
97 (p2-4-5): 当上劳模
99 (p2-4-6): 非遗传承人
100 (p2-4-7): 品酒饮酒
105 (p2-5): 五 浩瀚笔记
105 (p2-5-1): 勤记缘由
106 (p2-5-2): 笔记内容
109 (p2-5-3): 笔记摘录
117 (p2-6): 六 传授技艺
117 (p2-6-1): “文”传身教
122 (p2-6-2): 严师高徒
136 (p2-7): 七 情系“塔牌”
136 (p2-7-1): 受聘“塔牌”
137 (p2-7-2): 手工酿酒
141 (p2-7-3): 天时地利人和
145 (p2-7-4): 倡导开酿文化
148 (p2-7-5): 传赠“秘笈”
149 (p2-7-6): 本酒开发
152 (p2-8): 八 人生感悟
152 (p2-8-1): “王阿牛”商标
154 (p2-8-2): 酿酒感悟
156 (p2-8-3): 体悟人生
161 (p3): 评说
161 (p3-1): 一 他人评说
161 (p3-1-1): 我和王阿牛的缘分
162 (p3-1-2): 写回忆录非常重要
162 (p3-1-3): 他是我们绍兴的酒仙大师
163 (p3-1-4): 王书记是个无私的人
164 (p3-1-5): 老王的几个特点
164 (p3-1-6): 王书记是一面旗帜
165 (p3-1-7): 王书记虚心好学
166 (p3-1-8): 这位老领导让人敬佩
166 (p3-1-9): 王师傅的努力与执着
167 (p3-1-10): 希望绍兴黄酒能越做越好
168 (p3-1-11): 王书记是我们的榜样
168 (p3-1-12): 我的伯父
172 (p3-2): 二 媒体评论
172 (p3-2-1): 阿牛让工资 风格实可敬
172 (p3-2-2): 绍兴酒与酒博士
173 (p3-2-3): “活酒仙”王阿牛
174 (p3-2-4): “活酒仙”王阿牛
175 (p3-2-5): 王阿牛：乐当酒厂把关人
175 (p3-2-6): 王阿牛：一生“爱”酒
176 (p3-2-7): 绍兴黄酒业泰斗王阿牛老人
176 (p3-2-8): 绍兴黄酒，“流淌”闪亮人生
176 (p3-2-9): 绍兴酒神仙——王阿牛
177 (p3-2-10): 鉴湖水与绍兴酒
178 (p3-2-11): 一个传承人就是一座博物馆（上）
178 (p3-2-12): 绍兴的“黄酒博士”
178 (p3-2-13): 为了忘却的纪念
179 (p3-2-14): 2012塔牌手工冬酿出口原酒“火热出炉”
180 (p4): 后记