创意盘饰设计与制作

1 (p1): 第一部分 基本知识
1 (p1-1): 创意盘饰的特点和制作要求
1 (p1-2): 常用工具
2 (p1-3): 常用花草原料
3 (p1-4): 常用西餐原料
3 (p1-5): 蔬果小件的雕刻
4 (p1-6): 盘绘颜料的制作
6 (p1-7): 巧克力小件的制作
7 (p1-8): 糖艺的基本做法
9 (p2): 第二部分 分步教程
9 (p2-1): 游
10 (p2-2): 游虾
11 (p2-3): 干杯
12 (p2-4): 事事如意
13 (p2-5): 芸泥新苗
14 (p2-6): 足迹
15 (p2-7): 探春
16 (p2-8): 闻香
17 (p2-9): 岁月
18 (p2-10): 暗香
19 (p2-11): 温馨时刻
20 (p2-12): 万物葱郁
21 (p2-13): 天外天
22 (p2-14): 花束
23 (p2-15): 苦尽甘来
24 (p2-16): 黑贝风情
25 (p2-17): 心灵夜光
26 (p2-18): 椰岛风情
27 (p2-19): 相依
28 (p2-20): 天梯
29 (p2-21): 音符
30 (p2-22): 玲珑球
31 (p2-23): 绿花红花
32 (p2-24): 紫气东来
33 (p2-25): 三剑客
34 (p2-26): 果实
35 (p2-27): 渡
36 (p2-28): 农家乐
37 (p2-29): 天籁之音
38 (p2-30): 天鹅湖
39 (p2-31): 花果乡
41 (p3): 第三部分 作品赏析
41 (p3-1): 盘绘装饰
54 (p3-2): 西式盘饰
72 (p3-3): 插花盘饰
76 (p3-4): 蔬果盘饰
91 (p3-5): 雕刻盘饰
96 (p3-6): 糖艺盘饰
98 (p3-7): 雕塑盘饰 本书既系统性地介绍了基础知识,也提供了众多高水平的盘饰创意实例.使用原料除了传统常用的果蔬,还有花草,西餐原料等各种便于获取的材料,包括各种造型的菜肴容器